Un anno di controlli serrati per garantire che ciò che finisce sulle tavole dei cittadini sia sicuro. Il Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas.) dei Carabinieri di Torino ha reso noti i dati relativi alle attività svolte nell’ultimo anno, delineando uno scenario preoccupante che spazia dalle gravi carenze igieniche alle frodi commerciali.

I numeri dell’operazione

Il bilancio dell’attività investigativa e ispettiva è imponente e fotografa un impegno costante lungo tutta la filiera, dai produttori alla ristorazione:

• 2.100 kg di alimenti sequestrati: carni, pesce, latticini e prodotti da forno ritirati dal mercato perché pericolosi, scaduti o privi di tracciabilità.

• 70 attività sospese: per gravi carenze strutturali e igieniche è stata disposta la chiusura immediata.

• 396 sanzioni amministrative: per un valore totale di circa 500.000 euro.

• 29 denunce penali: i reati contestati vanno dalla frode in commercio alla somministrazione di alimenti in cattivo stato di conservazione.

Carenze igieniche e pericoli per la salute

Sotto la lente d’ingrandimento dei militari sono finite soprattutto le violazioni dei protocolli HACCP. In molti casi, i Carabinieri hanno riscontrato situazioni definite “insostenibili”: alimenti conservati in ambienti totalmente inadatti o prodotti potenzialmente nocivi pronti per essere venduti o serviti.

Oltre alle sanzioni pecuniarie, sono stati 273 gli esercenti segnalati alle autorità competenti, a testimonianza di come i controlli non abbiano risparmiato alcun anello della catena distributiva.

Un presidio per i consumatori

L’attività dei Nas di Torino conferma l’importanza della vigilanza costante per prevenire rischi sanitari legati al consumo di cibo contraffatto o mal conservato. L’obiettivo non è solo punitivo, ma di tutela verso quei commercianti che operano nel rispetto delle regole e, soprattutto, verso la salute pubblica dei cittadini.